Allerheiligen

Frischer Hügel:
Schmerz und Trauer
heiße Tränen,
herbes Leid;
ebene Erde
leises Sehnen
Weh' entschwunden
durch die Zeit.

Gedanken wandern
zu den Toten
die in kühler
Erde ruh'n
die in Erinnerung
weiterleben
durch ihr Wirken
und ihr Tun.

Es bleibt ein jeder
unvergessen
solange seiner
wird gedacht;
die Zeit, sie wird
von Gott bemessen
zu der selbst man
auf den Weg sich macht.

Josef Albert Stöckl
 

Zum Wochenstart

"Man sieht oft etwas hundert Mal, tausend Mal,
ehe man es zum allerersten Mal wirklich sieht"

Christian Morgenstern
 

Einladung des Kunstvereins Freiburg

Filmische Arbeiten von Stefan Hösl und Andrea Mihaljevic am heutigen Mittwoch um 19 Uhr.

Auf Freiburger Durchgangsstraßen gilt in der Nacht Tempo 30 – genauer: von 22 bis 6 Uhr. Das wird auch kontrolliert, unter anderem durch die beiden fest installierten Messgeräte in der Kronenstraße. Es sind Freiburgs berühmteste Blitzer – denn kurz nach der Umstellung auf die neue Geschwindigkeitsregel hatte sich ihr Dauereinsatz zu einem nächtlichen Kuriosum mit Event-Charakter entwickelt. Mittlerweile haben sich die meisten Autofahrer allerdings an die Tempo-30-Regelung gewöhnt und halten sich daran. Auch am Sonntag und Montag.

Da jedoch spielten sich erneut kuriose Szenen auf der stark befahrenen Straße am Knotenpunkt Kronenbrücke ab: Die Geschwindigkeitsmesser arbeiteten
auf Hochtouren. Im Minutentakt wurden Fahrzeuge geblitzt – und zwar auch solche, die keineswegs mit mehr als den erlaubten 50 Stundenkilometern unterwegs sind. Bis zu 20 Autos, so beobachtete die Badische Zeitung, wurden pro Viertelstunde geblitzt.

Hochgerechnet bedeutet das: An den zwei Abenden könnte sich die Zahl der fälschlich abgelichteten Autofahrer auf 150 bis 200 summiert haben.

Quelle: BZ
 

Eigentlich sieht die nicht ganz fingernagelgroße Kapselfrucht völlig unscheinbar aus. Hinter einer faserigen, spröden Schale verbergen sich kleine Samen von etwa zwei Millimetern, voll von exotisch-kräftigem Aroma. Kardamomkapseln wachsen an buschigen Pflanzen von etwa zwei Metern Höhe. Sie werden noch in unreifem Zustand geerntet, anschließend getrocknet und können ganz verwendet werden. Üblich sind bei uns jedoch der Handel und die Verwendung von gemahlenem Kardamom.

Unterschieden wird zwischen grünem und schwarzem Kardamom. Sie stammen von verschiedenen Pflanzen, die beide den Ingwer-Gewächsen angehören. Geschmacklich liegen sie weit auseinander. Während grüner Kardamom mit einer scharfen Süße an Menthol, Kampfer oder Eukalyptus erinnert, ist schwarzer Kardamom durch eine erdige Note von Rauch und aromatischem Pfeifentabak geprägt. In Mitteleuropa kennt man Kardamom etwa seit 800 Jahren. Beide Varianten sind in der indischen Küche und Medizin beheimatet, wo sie schon vor 2000 Jahren wegen ihrer Würze und ihrer positiven Effekte auf die Gesundheit geschätzt wurden. Kardamom begünstigt die Verdauung, löst Krämpfe und wirkt Mundgeruch entgegen.

Durchgesetzt hat sich hierzulande vorrangig der grüne Kardamom aus den tropischen Bergwäldern Südindiens. Diese Region ist heute noch das Hauptanbaugebiet. Neben weihnachtlichen Backwaren werden auch der beliebte indische Chai, süßliche Marinaden, Süß- und Obstspeisen gerne mit grünem Kardamom gewürzt. Außerdem ist er Bestandteil in vielen Gewürzmischungen. In arabischen Ländern kennt man noch eine weitere Verwendung: Dort gilt Kaffee mit einem Hauch von grünem Kardamom als besondere Spezialität.

Zum Wochenstart

Blumen sind an jedem Weg zu finden,
doch nicht jeder weiß, den Kranz zu winden.

Anastasius Grün
 

Dreifacher Gedenktag

Ingwer ist weit mehr als nur eine beliebte kulinarische Beigabe in der asiatischen Küche. Denn in dem unscheinbaren Gewürz steckt ein wahres Feuerwerk an ätherischen Ölen und Scharfstoffen, den Gingerolen und Shoagolen. Einer dänischen Studie zufolge verhindert der tägliche Genuss
von 5 g Ingwer die Anfälligkeit für Thrombose und Schlaganfall.

Richtig kaufen, lagern und verwenden
Wenn Sie Ingwerknollen, genauer die Rhizome der Pflanze, kaufen, achten Sie darauf, dass sie sich fest anfühlen, die Haut glatt und prall ist. Schrumpeliges Aussehen deutet darauf hin, dass die Knolle bereits von innen vertrocknet. Heben Sie frischen, ungeschälten Ingwer mit Küchenpapier umwickelt in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf (bis zu 4 Wochen).

Tipp: Direkt unter der Haut sitzen viele gute Wirkstoffe. Benötigen Sie geschälten Ingwer, nehmen Sie einen stabilen Teelöffel und schaben Sie die beige Haut damit ab.

Erkältung? Trinken Sie Ingwerwasser
Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit ist Ingwer die Geheimwaffe gegen inneres Frösteln und die ersten Anzeichen einer Erkältung. Wohlige Wärme von innen schenkt Ihnen ein einfacher Ingwertee. Nehmen Sie dazu ein ca. 2 cm großes Stück frischen geschälten Ingwer, schneiden Sie es in feine Scheiben und geben Sie diese in eine Teetasse. Mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 5 Minuten lang ziehen lassen, mit etwas Zitronensaft und Honig abrunden. Haben Sie Husten und Schnupfen, trinken Sie alle 2 Stunden 1 Tasse.

Gliederschmerzen? Gehen Sie mit Ingwer baden
Haben Sie Glieder-, Muskel- oder rheumatische Beschwerden, lindern Sie Ihre Leiden mit einem Ingwerbad. Lassen Sie dazu ein Stück durchgeschnittene Ingwerknolle in 1 l Wasser ein paar Minuten lang köcheln. Geben Sie den Sud durch ein Sieb in Ihr Badewasser und legen Sie sich 15 Minuten in die Wanne. Zwickt Sie Arthrose, tränken Sie mit dem Sud ein sauberes Geschirrtuch und umwickeln Sie damit Ihr schmerzendes Gelenk. Nehmen Sie es wieder ab, wenn es nicht mehr heiß ist.

Ingwer räumt in Ihrem Magen auf
Eine Mahlzeit liegt Ihnen schwer im Magen? Ingwer hilft bei Magendrücken, Übelkeit und Blähungen. Bereiten Sie sich einen Tee wie bereits beschrieben zu. Lassen Sie aber die Zitrone und den Honig weg. Hilft garantiert.

Tipp: Neigen Sie zu Reisekrankheiten, trinken Sie 1 Glas Ingwertee 2 Stunden vor der Abfahrt und knabbern Sie zwischendurch ein Stück kandierten Ingwer oder Ingwerstäbchen.

Die Kraftknolle garantiert ein gesünderes Leben
In der asiatischen Medizin wird Ingwer seit Jahrtausenden verwendet. Für Biologen und Ingwerexperten gehört das Gewürz zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Das bewirken die Inhaltsstoffe der einzigartigen, würzigen Knolle in Ihrem Körper:

• Sie verringern das Risiko von Blutgefäßverschlüssen und Arteriosklerose
• Sie beruhigen Magen und Darm
• Sie fördern den Stoffwechsel und die Durchblutung

Seien Sie mit einem regelmäßigen Genuss vorsichtig bei entzündlichen Magenleiden, Sodbrennen, zu viel Magensäure und Gallensteinen. Sie sollten Ingwer auch nicht vor einer geplanten Operation einnehmen, da er wie Aspirin die Blutgerinnung beeinflusst.
 

Einweihung ANGELL Akademie Freiburg

Seit 1992 bietet die ANGELL Akademie Freiburg drei Berufliche Schulen sowie Ausbildungen im Bereich Tourismus, Hotellerie und Event. Seit 2006 besteht die Möglichkeit, in Kooperation mit Bildungspartnern und in Anerkennung der Ausbildung auch den Bachelor- und Masterabschluss zu machen.

Für die derzeit 650 Schülerinnen und Schüler sowie die Studierenden wurde im letzten Jahr das Gebäude an der Kronenstraße komplett entkernt, energetisch saniert und baulich erheblich verändert. Der Umbau war eins der größten Freiburger Bauprojekte im Jahr 2010. Zum einen profitieren nun die Schüler
und Studierenden von neuen, modernen Klassen- und Fachräumen. Zum anderen ist an der Kronenbrücke ein architektonisch ausdrucksstarkes Gebäude entstanden.

Es würde uns sehr freuen, wenn wir Sie zur offiziellen Einweihung des neuen Gebäudes der ANGELL Akademie Freiburg und zur Pressekonferenz begrüßen könnten:

Pressekonferenz:
Freitag, 12. November 2010, 10 Uhr im Konferenzraum (5. OG)
ANGELL Akademie Freiburg , Kronenstraße 2-4, 79100 Freiburg

Tag der offenen Tür Tanzschule Timbalaye

Die Leiterin der Tanzschule Timbalaye Annette Gilsdorf unterrichtet in Freiburg seit 20 Jahren Salsa Cubana und Afrokubanische Tänze. Das Motto der Tanzschule findet sich in dem Namen Timbalaye "die Welt des satten Klanges, des farbenfrohen Tanzes und der fröhlichen Stimmung".

Tag der Offenen Tür am heutigen Samstag 13. November

Programm:
16:00 - 17:00:
Programm für Kinder: Tanzen, Trommeln und Singen mit Helga & Kofi Onny
19:00 - 20:00
Gratis Salsa Schnupperstunde für Erwachsene mit anschließenden Vorführungen
ab 21:00 Salsa Party mit Showeinlagen

Die neuen Kurse starten ab Mo. 15. November. Die Paartanzkurse sind für Paare und Singles, für jedes Alter und decken alles Niveaus ab. Viel Spaß machen auch die Salsa Style Kurse, ein reines Bewegungstraining.
 

Zum Wochenstart

"Der wahrhaft Edle predigt nicht, was er tut,
bevor er nicht getan hat, was er predigt."

Am 10. Januar 2011 beginnt ein neuer Ausbildungskurs für das Kinder- und Jugendtelefon Freiburg. In der halbjährigen Ausbildung (jeweils Montag Abend) lernen die zukünftigen Berater und Beraterinnen ihre Lebenserfahrung und ihr Gespür, Gefühle und Probleme bei anderen zu erkennen, auszubauen. Selbsterfahrung nimmt in dem Kurs einen ebenso großen Stellenwert ein
wie die Kenntnisse der Besonderheiten der anonymen Telefonberatung.

Die ehrenamtliche Arbeit am Kinder- und Jugendtelefon fordert kontinuierlichen Einsatz (etwa zwanzig Stunden im Monat) sowie Neugier und Mut sich mit sich selbst und mit den Themen der Anrufenden auseinander zu setzen.

Krimi à la Carte in Oma's Küche

Donnerstag 18.11.2010 um 19 Uhr.

Das Freiburger Improvisationstheater L.U.S.T. spielt nach einem Aperitif zwischen den vier Gängen eines leckeren Menüs einen kompletten Kriminalfall. Die Gäste liefern die Vorgaben und können die Handlung mitbestimmen. Nichts ist vorher festgelegt, alles entsteht aus dem Augenblick. Große Unterhaltung zum Lachen und Staunen. Ermitteln Sie mit!
 

Das Freiburger Improvisationstheater L.U.S.T. spielt nach einem Aperitif zwischen den vier Gängen eines leckeren Menüs einen kompletten Kriminalfall. Die Gäste liefern die Vorgaben und können die Handlung mitbestimmen. Nichts ist vorher festgelegt, alles entsteht aus dem Augenblick. Große Unterhaltung zum Lachen und Staunen. Ermitteln Sie mit!
 

Die Ermittler vom Polizeirevier Süd durchsuchten bereits am Dienstagmorgen die beiden Wohnungen mit einem Drogenspürhund. Dabei ergaben sich Hinweise auf zwei weitere Wohnungen, ebenfalls im Stadtteil Wiehre, bei denen die Polizei davon ausgehen konnte, dass dort mit Cannabis und Marihuana gehandelt wird. Eine Durchsuchung bestätigte den Verdacht.
Dabei stellte die Polizei unter anderem Rauschgift sicher. Die Ermittler beschlagnahmten außerdem einige Mobiltelefone, deren Daten jetzt ausgewertet werden.

Die Analysen ergaben bisher konkrete Hinweise auf derzeit 15 Tatverdächtige im Alter zwischen 17 und 25 Jahren, die in den Cannabishandel und -konsum involviert sind. Alle wurden wegen des Besitzes und fünf wegen Handels mit Betäubungsmitteln angezeigt. Die Ermittlungen dauern an.
 

Zum Wochenstart

"Der Optimist erklärt, dass wir in der besten aller möglichen Welten leben,
und der Pessimist fürchtet, dass dies wahr ist."

James Branch Cabell
 

Die Amerikaner feiern heute das Fest „Thanksgiving“. Das Fest geht zurück auf die Pilgervater, die es als Dank für die erste Ernte gefeiert haben.

"Thanksgiving“ ist heute das wichtigste Familienfest in den USA und wird immer am vierten Donnerstag im November gefeiert. Es wird seit 1863 als nationaler Feiertag begangen. Traditionell wird Truthahn und Kürbisgemüse gekocht und das Sportfernsehen darf auch nicht fehlen.

Von Hirschen und Menschen

Der Rothirsch ist unser größtes heimisches Säugetier. Eines der wenigen ausgewiesenen Rotwildgebiete Baden-Württembergs befindet sich am Schluchsee.

Der Vortrag um 19 Uhr am heutigen Donnerstag im WaldHaus gewährt Einblicke in die Reaktion der Tiere auf menschliche Aktivitäten wie Wintersport oder Bejagung. Eine Kooperationsveranstaltung mit dem Verein Wildwege e.V.

Erster Schneefall in diesem Winter

Aus silbergrauen Gründen tritt
ein schlankes Reh
im winterlichen Wald
und prüft vorsichtig Schritt für Schritt,
den reinen, kühlen, frischgefallenen Schnee.

Und deiner denk ich, zierlichste Gestalt.

Christian Morgenstern (1871-1914)

Foto: Felix Andris - Wiehre Online
 

1. Advent - Adventsmarkt

Am ersten Advent findet von 11 - 17 Uhr wieder der schon traditionelle Weihnachtsmarkt in der Janusz-Korczak-Schule statt. Im Garten und im weihnachtlich geschmückten Schulhaus ist jeder eingeladen schon mal Weihnachtsstimmung zu tanken. Auch für's leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

Eine besondere Aktion: Autogrammstunde mit Heiko Butscher ab 14.30 Uhr
und große Tombola mit SC-Trikot.

Eine herzliche Einladung geht an die Wiehre und darüber hinaus.
 

Ersatz für die Linie 27 in der Wiehre

Als Ersatz für die nicht mehr aktive Linie 27 kann man nun das Abhol- Service per Telefon (AST) der Freiburger Verkehrs AG nutzen.

Kommt wie gerufen: Die AST-Verkehre mit Haustürtransport bringen Sie bequem zur nächsten Haltestelle und zurück. Sie orientieren sich jeweils am Fahrplan der Linien, zu deren Haltestellen sie fahren, mit festem Anschluss an die Abbringerlinie.

Bitte rechtzeitig bestellen: Fahrten mit dem AST-Verkehr finden nur auf Vorbestellung zu den im Fahrplan angegebenen Zeiten statt.
Bitte melden Sie Ihre Fahrt mindestens 30 Minuten vor Fahrtbeginn an unter Telefon 07 61 / 45 11 - 451.
Die Anmeldung ist auch mehrere Tage im voraus möglich.

Abholung nach Plan: Ihre Abholung erfolgt direkt an der Haustür, je nach Fahrtroute circa zu den im Fahrplan angegebenen Zeiten. Bitte stellen Sie sich einige Minuten vor der Abfahrtszeit gut sichtbar vor Ihre Haustür. Die Rückfahrt erfolgt ebenfalls bis zu Ihrer Haustür.

Das kostet die Fahrt: Zur Nutzung gültig sind alle Fahrausweise des RVF. Unter Berücksichtigung des Haustür-Service wird pro Fahrt und Fahrgast zusätzlich ein Komfortzuschlag von 1,- Euro erhoben, den Sie bitte beim Fahrer bezahlen.

Weitere Infos finden Sie hier als pdf-download.
 

Seine Spur im Schnee hat einen Räuber an die Polizei verraten.
Der 19-Jährige hatte in Mahlberg (Baden-Württemberg) eine Tank- und Rastanlage überfallen. Mit einem Geschirrtuch maskiert, bedrohte er die 28-jährige Kassiererin mit einer täuschend echt aussehenden Schreckschusswaffe, forderte Bargeld und fünf Päckchen Zigaretten.

Er nahm die Beute, entschuldigte sich für den Überfall und verschwand mit dem Fahrrad. Die Polizeibeamten mussten nach eigenen Angaben nur den großen Fuß- und Fahrradspuren im Schnee folgen und gelangten so direkt zur Wohnung des bislang unbescholtenen 19-Jährigen. Dort fanden sich Beute und Waffe. Der verdutzte Täter legte sofort ein Geständnis ab.